梅须里

梅须里是一个主打川味铁板料理的中国菜馆。

一个品牌的诞生之初,会有很多噪声,它们会给品牌的精准定位带来干扰。我们在深入了解了品牌的产品形态和经营理念后,决定为其长长的设计任务清单瘦身,最终只剩下两条不可或缺的需求:舒适及社交感……


原始的场地是一个头大尾小酷似鸡腿一样的形状,我们在设计中大量使用了圆弧来弱化这种场地形态的怪异。圆形的吧台设置在入口附近,它一直延伸至空间最深处,但过分彰露对一家中国菜馆来说并不常见,因此我们还在门前加入了帷幕。透过纱帘能隐隐约约感受到店里的氛围,空间多了一层朦胧的神秘质感。

吧台是空间中最重要的社交场所。因此尺度、布局以及灯光的编排上,它都是空间的核心。它如剧场中的舞台,或是在漆黑中闪烁的一束光芒。客人们在觥筹交错之际欣赏厨师们的技艺,厨师们在烟火腾升之间向顾客分享食物的美好。而围绕吧台一圈的散座,他们是看客,他们在空间中被刻意的弱化,没有多余的戏份,往往只有桌面被微弱地照亮。

干净利落。这是对这家东方韵味的中国菜馆的简单评价。没有多余的装饰,没有过分的刻画,所有的设计都是感性而克制,而一切又是那么的刚刚好。

地点: 深圳前海万象

类型: 餐厅

面积: 280㎡

年份: 2021

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